Um teste realizado
pela Proteste revelou
que apenas 8 marcas de azeite
Extra virgem vendidas nos supermercados são legitimamente
honestas com o consumidor. Sete foram reprovadas e outras 4 não poderiam sequer
receber o título. Esta pesquisa ainda apontou que grande parte dos azeites mais
comuns em nosso cotidiano são vendidos como extra virgem e, no entanto,
são apenas virgens.
O azeite só pode
ser considerado Extra Virgem quando
contém no máximo 0,8% de acidez. Já
nos virgens, o limite é de 2%. Passando de 2%, o
azeite é considerado comum.
O teste foi
realizado no final de 2013 e, a partir de análise realizada em laboratório
reconhecido pelo COI (Conselho Oleico Internacional), os azeites de oliva foram
avaliados quanto ao aroma, ao sabor e à textura. De acordo com a legislação,
não pode ser encontrado defeito na análise sensorial, sequer adição de
outros óleos na composição de
um azeite extra virgem.
Nos quatro azeites
que nem virgens são, havia mistura de
óleos refinados e adição de outros óleos e gorduras. São eles: Figueira da Foz, Tradição, Quinta
d'Aldeia e Vila Real.
Nos outros 15 extra
virgens testados, uma surpresa quanto ao título, 7 marcas são tão somente
virgens. São elas: Carbonell,
Galo, Borges, La Espanhola, Serrata, Beirão e Pramesa.
As 8 marcas que
realmente são honestas com o consumidor são: Carrefour, Qualitá (do Mercadorama e Walmart), La Violetera, Vila Flor, Andorinha,
Cardeal, Cocinero e Olivas do Sul.
Então olhe bem antes de escolher seu azeite!!!
Dra. Sonia Ballesteros
Nutricionista Clínica
CRN-24668
Parabéns pelo Blog da Clínica: é importante ter esse canal sempre atualizado com novidades para despertar o interesse dos pacientes atuais e futuros, compartilhando o conhecimento da melhor forma.
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Oscar Silbiger / Vida Escrita
19 99217-7849
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